Cur i láthair gairid ar pastries....

Is cuid mhór d'ealaín na Síne iad núdail, ar a dtugtar as a stair fhada, a gceardaíocht fíorálainn, éagsúlacht shaibhir catagóirí, agus blasanna éagsúla. Le linn tréimhse an Earraigh agus an Fhómhair agus tréimhse na Stát Cogaíochta, bhí gráinní cosúil le cruithneacht, rís, pónairí, muiléad, muiléad, agus síolta cnáib cheana féin, agus tugadh na Cúig Grán, Na Naoi Grán, agus na Céad Grán orthu freisin. Ina measc, roinntear cruithneacht i eorna agus cruithneacht, agus tá go leor cineálacha muiléad, muiléad agus ríse ann freisin. Tá teicneolaíocht próiseála gráin tagtha chun cinn ó lotnaidí, potaí meilt cloiche, slata, agus muilte go meilt cloiche. Le táirgeadh ola agus blastán, chomh maith le húsáid earraí cócaireachta cré-umha, tháinig núdail friochta agus steamed chun cinn ag an am sin. Is féidir earraí cócaireachta cré-umha cosúil le plátaí corr-friocha a úsáid chun taosráin a mheilt.