An mbeidh Torthaí agus Glasraí Reoite ina gCaillteanas Cothaitheach

Tá formhór na dtorthaí agus na nglasraí séasúrach agus tá seilfré sách gearr acu. Le forbairt na teicneolaíochta, is féidir ár gcuid torthaí agus glasraí a reoite go tapa, agus is féidir linn torthaí agus glasraí a ithe nach bhfuil réiteach ar feadh na bliana. Mar sin, d'fhéadfadh roinnt daoine a iarraidh, an bhfuil a gcomhpháirteanna cothaitheacha bunaidh fós ag torthaí agus glasraí tar éis a bheith reoite? An ndéanfaidh an próiseas reo agus leáite damáiste do vitimíní? Mar sin, an mbeidh torthaí agus glasraí reoite ina chúis le caillteanas cothaitheach? Déanaimis iniúchadh ar:
Ar an gcéad dul síos, ní mór dúinn a fhios go bhfuil an reo difriúil ó chuisniú. Sroicheann an reo teocht íseal timpeall -18 céim , ach níl an teocht seo oiriúnach don chuid is mó de na torthaí. Nuair a leánn torthaí, déantar damáiste do na cealla, agus beidh an blas i bhfad níos measa. Dá bhrí sin, tá sé seo oiriúnach do ghlasraí a bhfuil cion ard stáirse acu. Tá cothú glasraí reoite caomhnaithe go maith. Toisc go bhfuil na vitimíní i glasraí, mar vitimíní intuaslagtha in uisce mar vitimín C agus B, scriosta go héasca ag teochtaí arda, ach go bhfuil siad caomhnaithe go maith ag teocht íseal.
Fuair ​​​​eolaithe ó Ollscoil Sheffield Harlem sa Ríocht Aontaithe, tar éis staidéar a dhéanamh ar 37 táirge, nach raibh mórán difríochta cothaithe idir bianna úra agus reoite. Fuair ​​​​an staidéar amach freisin go bhfuil leibhéil níos airde béite carotene i pónairí glasa reoite agus pónairí glasa úra tar éis cócaireachta.
Tá séasúr fáis ag gach glasraí, agus má chailleann tú an séasúr seo agus gur mhaith leat é a ithe arís, beidh sé an-chostasach nó glasraí reoite a thógtar go díreach ón stóráil fuar. Ós rud é gurb é sin an cás, cén fáth nach gceannaímid níos mó le linn an tséasúir agus ár gcuid torthaí agus glasraí reoite féin a dhéanamh. Ar an mbealach seo, nuair is mian leat a ithe ach nach féidir leat é a cheannach, é a thógáil amach as an gcuisneoir agus leáigh é a dhéanamh miasa delicious.